Gaambälmommo berettar åmm bakåsä

”Tå bröödä börja taa sluut”, seed Gaambälmommo, ”så too ve inn suurbrödshåltjin å lagå syyrå. Suurbrödshåltjin, såmm hadd staje e skafferiä in tiid konnd ha jiistna å kannsje börja läkå, teför strödd ve liitä råågmjöl e båttni å sett liitä vatän påå. Å ett än stonnd sloo ve på liitä mäir joomt vatän, å så röörd ve neer råågmjööl så att ä bläi såmm in grööt. Senn hööld ve övär håltjin å ställd in på ä varman ställ , kansje neera spiisi, så att syyrån skå börö jäså, hälldär röör på sä, såmm ve seed. Neesta daag, åmm syyrån hadd jääst, så leed ve tell vatän , å hör mytjö vatän ve leed berodd på hör stoorär däig ve skå haa. Senn röörd ve neer två kneppnävår salt å mäir råågmjöl så att ä bläi såmm in tjåkkär grööt. Så hööld ve åtär övär däiji å lett in staa tess in börja jäså å stäig höögt, å senn tå in hadd sjontje neer, tå först börja ve knådå. Ve leed ii mäir rågmjööl å liitä graahamsmjööl å knådå så svätti rann, för he va in stoorär däig å he va ganska tongt å rekkt ganska leeng te knådå för he skå va i stadi däig.

Å så too ve in allt va ve behöövd: bakåbool, bakåbreen, grihhlå, brömått, nagg å brökaavel.

Å onnde tiidi däiji jääst jekk ve ett oonsveed , klabban va laang å stoor å ve hadd än sjeeld oonsvedåraad e vedåhuusä. Senn sett ve eeld e ooni å så eelda ve kannsje än paar tiimar tess allt hadd blive glööd. He skå vaa årdäntlet me glööd. Så brädd ve me in oonsstakå å jäärn uut glööden jämt övär häila ärli, å senn sjööt ve ii speeldä å så tasna ve in een te een å i halvär tiim.

Å senn börja ve bakå ut bröönän. Ve strödd rågmjöl e ä höörn på bakåboolä, å så öist ve me i tallrek åpp däig från håltjin, skaar lagöm däigbiitar, ämän, å börja lagå ällttår. Tå ve älltta sett ve vennstär haandflaatån på siidå, holld än still å raakt åpp, sett ämänä e haandän å senn börja höögär haandän arbäit me ämänä tess i bläi ronndär å fiinär såm i boll, å så va ällttån fäärden. Ällttåna jääst än liitän stonnd å senn bakå ve uut dåmm te brööd å anveend brömåttä så all skå blii lika stoor me hååooooooooooooooooooooooooooooooooo e mittän, å så leed ve dåmm på bröbreenän, nagga bröönän å så fekk dåm åtär jäså.

Medan ooni tasna å bröönän jääst jekk ve te skoks ett kviistar från äinbåsk hälldär tall å lagå i oonskvasst. He va viktåt att oonskvassti va lagår såå, att ve slapp tell te få bårt glöden ör höörnen. Sen sorra ve me jäärntrååd fasst oonskvassti på in treed-oonsstakå å så leed ve i e blöit e ä vate-eembar hälldär e sjöskvalön.

Tå ä va fäärdet tasna droo ve uur speeldä å soopa ut glöödän me oonskvassti , såm jö hadd vare e blöit för att i inga skå börr brinn. För te liitä proo värman e ooni sett ve in ä papär, å åm ä börja brinn va ä för varmt, tå vänta ve än stonnd tess paprä blei lagöm bruunt.

Senn tå ve tyckt att ooni va lagöm varmbär så sett ve bröönän på grihhlån å in me dåmm e ooni, ter ryymdes än 9-10 bröön. Å så grädda dåmm tess dåmm va lagöm, e 5-10 menuutär, he berodd på värman, å tåmm skå inga grädd så leeng hälldär, för att dåmm skå oonstaandas. Sen tå bröönän hadd svaalna soopa ve åå dåmm, he va liitä mjööl å på dåmm, å tå all bröön va grädda radå ve dåmm e stapplar me än 6-7 bröön ii. Så too ve papär från papärssekkar , sett stappli på papprä , å väik ehoop stappli te ä pakett.

Tå all va inpakka fekk stapplan staa teer tess ooni hadd svaalna liitä å så radå ve in stapplan tett e ooni å teer fekk dåmm vaa ganska leeng. Eblaand jekk ve åpp på nattän å sååg om dåmm va lagöm oonstaanda. Senn tå dåmm va fäärden too ve uut stapplan å leed dåmm bräive varaadär tebaak på bakåboolä å brädd i filt övär dåmm så att dåmm laangsamt fekk svaaln åå.

Medan bröönän änn va varm brööt ve ååt ås i smakåbiit å sett tjåkkt me nyytjäärna smöör på biiti, å så sett ve åås e gongstooli å ååt å tänkt: härre guud va ä blei gått, å så va ve så glaad å nöigd övär att bakåndä va fäärdet å att ve hadd brööd e huusä för i tiid frammååt. Sen jekk ve, som ve allte bruuka, te grannas me två nybakåbröön såmm va insveipt e in haanddduk.